甘くて、ほんのり酸っぱくて、しっとりなめらかクリーミィ。堂々の一番人気は、
やっぱりチーズケーキでした!!
ひとくちにチーズケーキといっても、素材、製法、形は色々。
大きく分けると、こってりの『ベイクド』、やわらかい『レア』、ふわふわの『スフレ』の３種類があり 外国産のチーズを数種類組み合わせるお店や、国産素材にこだわるお店も増えてきました。
とろけるような食感の半熟タイプや、スティックタイプ、ひとくちタイプなど、個性的なチーズケーキにも注目してみてください。
- 豆乳チーズ
フワリとろける半熟タイプのチーズケーキ。地元商店街の豆腐店からしぼりたて豆乳を仕入れて、たっぷり使用しています。
店舗名：
パティスリー フォンセ
- フロマージュ・ベベ
びっくりするほどまろやかでソフト!! 口の中いっぱいに、フランス産チーズの濃厚なコクとフレッシュな牛乳の風味が広がります。
店舗名：
アデリーヌ長栄堂 小倉店
- 南紀白浜
パンダチーズケーキ南紀白浜の人気者「パンダ」をイメージした、大きさも値段も手頃なおみやげチーズケーキ。
店舗名：
和歌山のおみやげ屋さん紀伊国
- 第２位 ロールケーキマスコミでも話題!! 今、『お取り寄せ』といえば、ロールケーキです。
何を巻くか、生地に何を練りこむかは、シェフのアイディア次第。材料に野菜を使用したものもよく見かけるようになりましたが、「スイーツ大好き!」では、和のニュアンスを盛り込んだロールケーキをピックアップ。
ちなみに、6月6日は『ロールケーキの日』なんですって。
- 第３位 パイバターたっぷりサックサク。香ばしさと食感がたまらないパイは、ティータイムにも贈り物にもぴったり。
食べやすい大きさ・カタチにしたり、フルーツやクリームとコラボさせたり、色んな種類のパイがありますが、生地を何層にも折り込んだフレンチパイスタイルや、生のフルーツを練りパイで包んで焼き上げるアメリカンパイスタイル（タルト風）が代表的です。お気に入りを見つけてくださいね。
- 第４位 ゼリー瑞々しい色、フルーティーな香り、素材を生かした自然な甘みや酸味、ジューシーな潤い食感が、夏の暑さを忘れさせてくれそう。夏スイーツの王様、ゼリーです。
よ〜く冷やして、さわやかさを存分に味わってください!!
昨年は寒天が流行しましたが、この夏は、ゼリーを少しゆるめに固めたり、砕いたりした『ジュレ』が注目キーワードになりそう。
- 第５位 ゆずスイーツヘルシードリンク『ゆず茶』人気も相俟って、ファン急増中。
甘酸っぱいさわやかな香りと、さっぱりとしたあと味。そして、ちょっぴりの苦味がクセになる理由かも。 「スイーツ大好き!」では、ゆずの名産地である、和歌山産にこだわったゆずスイーツを多数ご紹介しています。
