HOME ＞ 和菓子 ＞ 上生菓子 『ねりきり』の詳細
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白あんに砂糖、山芋などを加え、練った練り切りあん。この白あんに色合いを付け、四季折々の植物や風物詩をかたどる繊細な細工をほどこしたものが上生菓子の『練り切り』です。 主に祝儀や茶席、御祝い事で使用致します。
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